開飲品店為什么一定要做加盟連鎖店才有前途？

　　2022年的飲品創業圈里面，現在創業人都在探討著供應鏈、品牌，把這些連鎖加盟當事業來做發展，把品牌門店數量的多少來判斷這個發展的好壞，去衡量它的標準。

　　但是，開一家飲品店真的想要把它做好，做到賺大錢，就真的只有選擇品牌加盟連鎖這一條路，是這樣嗎？品牌化并不等于大肆連鎖化、工業化，未來的飲品，很可能是兩條腿走路，一條是大型品牌連鎖，一條則是小而美的特色飲品。

　　對此，有飲品人士表示：滿記甜品飲品品牌的發展趨勢會有兩個方向，一個是做全國性的大連鎖，另一個是任何城市都會有非常多小而美的品牌，這些品牌講究的不是標準化復制，更多的是講究匠心、做自己的特色。這取決于一個品牌想走什么樣的路線。滿記甜品

　　連鎖不是飲品品牌化的出路，先說全國性大連鎖。

　　不少傳統餐企因為營銷上稍顯劣勢，但手握大量的資金、資源，于是采用了大量開店、集中開店的方法，把競爭對手擠出市場，不要覺得這些餐企太過于簡單粗暴，這不就是當年麥當勞、肯德基的戰略嗎?

　　而快時尚品牌、營銷強品牌，在營銷過后，也會走上快速開啟連鎖的道路，因為他們深知，營銷是虛的，消費者對于營銷、品牌的狂熱是有時間限定的，營銷帶來的熱度不及時利用，很可能就是自己放走發展的大好機會。在大熱的時候迅速發展，就能活下去了。

　　而討論連鎖必然會說到標準化、連鎖管理，因為當品牌化、標準化渲染了整個飲品圈，營銷塑造品牌+迅速開拓門店搶占消費者心智，成為品牌化的快速的手段，而快速開店考驗的就是標準化，以及連鎖管理。

　　也許大部分飲品人說，標準化不就是把每個菜做到一樣，不就是工廠么。紅餐網專欄作者也曾就類似的話題進行過討論，但有作者表示，現在的飲品人把標準化誤讀了，標準化應該是一種管理模式，而不是工業化。

　　管理模式是用制度做框架規范，工業化則是一切程式化。工廠其實是工業化，一切都是流水線規范操作，不能有一絲偏差，也就沒有了新穎的可能。

　　當然，要做到這樣要付出的不僅是高品質的產品、不間斷的營銷，更是時間和耐心。但現在很多飲品品牌說到品牌化，想到的只有標準化、可復制程度，因為這樣會讓品牌化更快速、利益更快。

　　滿記甜品急不可耐滿記甜品不是飲品圈的特性，而是整個中國商業現在的狀態。只是這樣的狀態，或許不久就會被打破。

　　全國性質的大品牌加盟連鎖店，它是可以滿足大眾的日常需求，但是這種小城市小品牌，他們負責的就是研究這個美食，不斷的創新，未來的飲品也就是這樣兩條路去走。更多飲品相關的信息可以關注飲品加盟網，我們后續會為大家講解更多。